長野県須坂市にある板倉歯科医院
一般歯科・訪問診療・障害者診療

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ブログ

2018/10/22 白湯ラーメンがやってきた

ともすれば小市民だ。先日仕事を終えて夕食はラーメンでも食べに行くかととあるラーメン店に妻と出かけた。妻はこの店ではいつもとんこつラーメンを注文するのだが、趣向を変えて今日は違う品を頼んだ。私はたいてい味噌か塩を選ぶ。今夜は塩の気分だ、具のいっぱい入った塩ラーメンにする。いつもより客が少なく店には余裕が感じられる。さっそく妻の醤油系が先にやってきて妻がちゅるちゅる、たまには変えるのもありかと後悔していない様子。そして満を持して塩登場。妻はスープから行くが私は麺からだ。箸でひと固まり掬い上げ、HuーHuーしてZuuとすすると口が止まった。味がしない。あれえ、気のせいか、もう一回Hafuと含んでみるが味が来ない。きっと混ざってないんだと拉麺鉢をぐるり、ちゃぷちゃぷとかんまして(かきまぜて)再度挑戦。もうこれは確かだ、味付けがしていない。大将、さては塩忘れたな、これじゃ白湯ラーメンだ。ただ、私の舌がオンチなのかと念のため味を確認するため、目の前でじゅるじゅるガッツいている妻に「お取込み中申し訳ないが俺のラーメン味がない」と鼻を鳴らして巻き込む。塩っ辛いものばっか食べてるから正統な味が分かんないんだろう、と言う顔で私のスープを掬い、すぅと試してみる。あら、本当だと目を丸くして、店員に行った方がいいよとアドバイス。でも、そんなことで文句を言っている悪徳歯医者なんて傍から見てどうかと思っていると、横に備え付けの醤油がここぞとばかりに控えているではないか、素晴らしい、迷わずそれをびゅと投入、さらに具を箸でぐいと押し付けると若干の風味もでてくるので、まあこれも人生かとそのまま食べ続けた次第である。

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